Hij heeft even op zich laten wachten, maar vandaag was het dan zover. De eerste 4 flesjes Toon IX zijn uit de brouwkelders gehaald om te worden getest. Brouwers Joep Vingerhoets, Thijs Barten, Dharmanand Ramnarain en Corné Verhees proefden er vandaag allemaal een. Het oordeel: Er is witte rook!
Officieel zou het tweede bier van het Biests Bier Collectief al lang op de plank moeten liggen, echter bij de eerste brouw voldeed het bier niet aan de kwaliteitseisen. Maar er werd geen tijd verspild aan bij de pakken neer zitten, een nieuwe brouw werd snel gedaan. En, zo werd vandaag door onze brouwers vastgesteld, met goed resultaat.
Het bier wordt de komende week verder uit de kelder gehaald en voorzien van etiketten. Daarna is het klaar voor de officiële release. Die zal er in Corona-tijd zeker anders uitzien dan de release van de Witten Hûib, maar zal er zeker niet voor onderdoen. Hoe, waar en wanneer volgen snel op o.a. deze website.